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「〜NIPPONの伝統を学ぶ〜 海女の文化を知り、新しい食のかたちを考える」

Description
伊勢志摩サミットの開催地として国内外から注目を集めた「鳥羽」は、伊勢神宮や海女漁など、日本の文化を古くから伝えつづけてきた土地です。食に関してはサミットの開催を機に、これまでとは違った海の幸の味わい方を提案しようと新しいメニューが探求されてきました。

今回のセミナーでは、実際に海に潜って漁をおこなっている海女さん、そして彼女たちが素潜りで獲る牡蠣をいっそう美味しくする地元の日本酒、クラフトビールの製造者をお招きします。

「牡蠣のオイル漬け」といった新しいメニューを、サミットで乾杯酒に選ばれた地酒「作」や地元のクラフトビールとともに味わいながら、日本の伝統文化を次の世代に継承すべく新しい取り組みに挑戦している人たちの考えていることを学びます。

クーリエ・ジャポンの会員は2000円割引の優待が受けられます。割引コードはこちらのページからご確認ください。

共 催:一般社団法人 淡路エリアマネジメント、グッドモーニングス(株)
協 力:株式会社きざし Ama’s Kitchen Project

【講師紹介】
大野愛子 鳥羽市地域おこし協力隊、海女見習い、フォトグラファー
鈴木成宗 有限会社二軒茶屋餅角屋本店 伊勢角屋麦酒社長
清水雅恵 清水清三郎商店株式会社 海外営業課マネージャー

ナビゲーター 高塚苑美 株式会社きざし代表取締役社長、地域おこしコンサルタント

【日時】
7月29日(金)
18:30 開場
19:00〜20:30 セミナー

【会場】
ワテラスコモン サロン
千代田区神田淡路町2丁目101番地
JR「御茶ノ水」駅徒歩約3分
東京メトロ千代田線「新御茶ノ水」駅徒歩約2分
東京メトロ丸ノ内線「淡路町」駅徒歩約2分

【参加費】
5000円(フードとドリンクの試食付き)
クーリエ・ジャポン会員は3000円になります。

【定員】
35名

※ 食材などの準備の関係でキャンセル・返金をお受けすることはできません。あらかじめご了承ください。
Event Timeline
Fri Jul 29, 2016
7:00 PM - 8:30 PM JST
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Venue
ワテラスコモン サロン
Tickets
セミナー(試食つき) ¥5,000
Venue Address
千代田区神田淡路町2丁目101番地 Japan
Organizer
クーリエ・ジャポン編集部
1,269 Followers